Der Aschermittwoch markiert das Ende der närrischen Faschingszeit und den Beginn der Fastenzeit. Traditionell steht an diesem Tag Fisch auf dem Speiseplan – insbesondere Matjes, der für seine milde Salzigkeit und gesunden Omega-3-Fettsäuren geschätzt wird. Doch was tun, wenn man auf Laktose verzichten und fruktosearm essen möchte? Kein Problem! Unser Matjessalat kommt ganz ohne Laktose
Diesen Beitrag lesenDie Fußball-Europameisterschaft ist ein Highlight für viele Sportfans. Das Mitfiebern, die spannenden Spiele und das gemeinsame Jubeln gehören genauso dazu wie leckere, of ungesunde Snacks. Doch was, wenn man unter Nahrungsmittelintoleranzen leidet? Besonders bei Fruktosemalabsorption und Histaminintoleranz kann die Auswahl der richtigen Snacks eine Herausforderung sein. Oder wenn man einfach mal gesunde Snacks essen willI.
Diesen Beitrag lesenIch werde oft gefragt, was man in der kalten Jahreszeit so an heißen Getränken trotz Fruktoseintoleranz konsumieren kann. Abseits von Tee und Kaffee. Gemeint sind damit meist natürlich alkoholische Getränke. Denn Punsch und Glühwein fallen ja weg. Mal abgesehen vom fruktosearmen nmi-Glühwein (zu finden in diesem Buch auf Seite 100). Ich bin da kürzlich auf
Diesen Beitrag lesenAls Intoleranter kennt man Enzyme… aber man kann auch damit kochen. Dieses Rezept, das ich euch ganz schnell mal zeigen will, lässt den Geschmack von Kiwis aufkommen, ohne viel Fruktose zu beinhalten. Die Enzyme in der Kiwi helfen uns dabei, das Fleisch zart zu machen. Das klappt tatsächlich! Ich mach jetzt keine großen Worte drum,
Diesen Beitrag lesenDrei fruktosearme Sommerrezepte gepaart mit einem Sommerrabatt. Was will man mehr. Ein fruktosearmer Sommer – fruktosearmer Drink Nach so viel leckerem Essen, also genauer gesagt einem Salat und einem Eis, sollte man auch was trinken. Daher hier noch ein kühler fruktosearmer Sommerdrink der wirklich sehr lecker ist und den ich gerne an heißen Sommertagen trinke.
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