In dieser Podcast-Folge der Ernährungsmonologe geht es um das Thema Milch. Aber vornehmlich nicht aus ernährungsbiologischer, sondern aus sprachwissenschaftlicher Sicht. Die EU hat derzeit vor, gewisse Begriffe für Milch-Alternativen wie Hafermilch oder Sojamilch zu verbieten. Nun könnte man sagen, ja, das ist mir eigentlich egal, nennt man Hafermilch halt Haferdrink. Aber … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Warum Milch nicht Milch heißen darf
Laktoseintoleranz
Podcast: Laktoseintoleranz
Sie ist da: die erste Folge des nmi-Podcasts Ernährungsmonologe. In der ersten Folge geht es um die Laktoseintoleranz. Doch zuvor erkläre ich was Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind, wie man sie einteilt und was da so alles dazugehört. Von der Lebensmittelvergiftung bis zur Allergie. Hört einfach rein, die nächste Folge startet kommenden Donnerstag. Und scheut euch … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Podcast: Laktoseintoleranz
Die Tage nach den Feiertagen
Die Weihnachtsfeiertage sind vorbei... und mal ehrlich: wer kann von sich behaupten da nicht gesündigt zu haben? Also ich habe über die Stränge geschlagen. Leider. Plätzchen, Kuchen, Sekt, Einladungen zum Essen bei allen möglichen zweigen der Familie. Das heißt für mich, dass ich ein paar Tage Karenz halten werde, damit sich mein Fruktose-Fass wieder etwas leeren kann. … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Die Tage nach den Feiertagen