Laktoseintoleranz und intestinale Fruktoseintoleranz scheinen seit geraumer Zeit vermehrt aufzutreten. In diesem Beitrag, der im Rahmen der UGB Tagung 2022 entstand, will ich der Frage nachgehen, inwieweit es in den vergangenen Jahren einen solchen Anstieg an Nahrungsmittelintoleranzen tatsächlich gegeben hat. Lässt er sich nachweisen bzw. welche Faktoren könnten eine Rolle … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Nehmen Nahrungsmittelintoleranzen zu?
Fructoseintoleranz
Aspartam: Krebserregend oder harmlos?
Aspartam ist einer der Süßstoffe, der bei intestinaler Fructoseintoleranz verträglich ist. Und Aspartam ist einer der Süßstoffe, der oft als krebserregend oder sonst gesundheitsgefährdend beschrieben wird. Aber stimmt das? Im folgenden Blogbeitrag will ich dieser Frage nachgehen. Was ist Aspartam? Aspartam (E951) ist seit ca. 30 Jahren als … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Aspartam: Krebserregend oder harmlos?
Schokolade Osterhasen und Unverträglichkeit?
Im aktuellen Newsletter habe ich auf diese Frage Bezug genommen und ein paar schokoladige bzw. süße Alternativen zum Osterhasen vorgestellt. Du kannst den Newsletter übrigens hier abonnieren. Wir versenden ihn ca. 10 mal im Jahr, also keine Angst vor Spam! Und ja, es gibt mittlerweile fruktosearme, histaminarme und laktosefreie Alternativen. Wie kam es überhaupt dazu, dass … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Schokolade Osterhasen und Unverträglichkeit?
Kalte Jahreszeit – heißes Getränk
Ich werde oft gefragt, was man in der kalten Jahreszeit so an heißen Getränken trotz Fruktoseintoleranz konsumieren kann. Abseits von Tee und Kaffee. Gemeint sind damit meist natürlich alkoholische Getränke. Denn Punsch und Glühwein fallen ja weg. Mal abgesehen vom fruktosearmen nmi-Glühwein (zu finden in diesem Buch auf Seite 100). Ich bin da kürzlich auf etwas gestoßen, was … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Kalte Jahreszeit – heißes Getränk
Kiwi Hühnchen
Als Intoleranter kennt man Enzyme... aber man kann auch damit kochen. Dieses Rezept, das ich euch ganz schnell mal zeigen will, lässt den Geschmack von Kiwis aufkommen, ohne viel Fruktose zu beinhalten. Die Enzyme in der Kiwi helfen uns dabei, das Fleisch zart zu machen. Das klappt tatsächlich! Ich mach jetzt keine großen Worte drum, sondern komme gleich zur Sache. Ich … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Kiwi Hühnchen
10% Rabatt bei Frunix sichern
Drei fruktosearme Sommerrezepte gepaart mit einem Sommerrabatt. Was will man mehr. Ein fruktosearmer Sommer - fruktosearmer Drink Nach so viel leckerem Essen, also genauer gesagt einem Salat und einem Eis, sollte man auch was trinken. Daher hier noch ein kühler fruktosearmer Sommerdrink der wirklich sehr lecker ist und den ich gerne an heißen Sommertagen trinke. Der … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin 10% Rabatt bei Frunix sichern
Ein fruktosearmer Sommer – Eis
Nach so etwas gesundem wie dem Salat von gestern wäre ein Eis lecker... leider immer mit viel zu viel Fruktose oder Laktose. Auch da hab ich was wunderbar fruktosearmes und laktosefreies für euch. Die Süße stammt hier aus dem Maiszucker und dem fruktosefreien Honigersatz/Reissirup-Ersatz von Frunix. Ihr bekommt bei frunix.at bis 20.7.2021 dem Code "nmisommer" 10% Rabatt. Das … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Ein fruktosearmer Sommer – Eis
Ein fruktosearmer Sommer
Endlich ist er da: der Sommer. Heuer zwar etwas verspätet, aber was ist heuer schon so wie gewöhnlich? Jedenfalls ist die heiße Jahreszeit gleichbedeutend mit Bauchschmerzen, zumindest bei mir, weil ich eine Fruktoseintoleranz habe und nicht auf gewisse Dinge verzichten will... zum Beispiel Eis oder kühle Sommerdrinks. Nachdem Reneé Hanslik von Frunix ja mittlerweile … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Ein fruktosearmer Sommer
Ergebnisse der Umfrage: Corona-Impfung bei Histaminintoleranz?
Soll man sich trotz Histaminintoleranz gegen Covid-19 impfen lassen? Dazu hatte ich einen Blogbeitrag geschrieben und dann eine Studie ins Leben gerufen. Wobei wir hier natürlich nicht von einer wissenschaftlichen Studie im herkömmlichen Sinn sprechen können, sondern von einer Online-Umfrage unter Betroffenen, um einen Trend ablesen zu können, um so anderen Betroffenen ihre … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Ergebnisse der Umfrage: Corona-Impfung bei Histaminintoleranz?
Fruktose? Nein Danke!
So heißt das neue Buch, das seit kurzem veröffentlicht ist. Ich freue mich sehr, dass dieses Buch seinen Weg in den Verkauf gefunden hat. Ich beschreibe in diesem Kochbuch zuerst die Grundlage der Fruktoseintoleranz und dann das Leben mit dieser Unverträglichkeit. Immerhin lebe ich nun seit 20 Jahren damit. Sozusagen mein Jubiläumsbuch und mein privates Credo: Fruktose? Nein … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Fruktose? Nein Danke!
