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Laktose, Fructose, Histamin & Allergien

Allgemeines

Hornkuh: Ist Milch von Kühen mit Hörnern gesünder und weniger allergen?

1. November 2022 by Dr. Michael Zechmann-Khreis

Milch von Kühen mit Hörnern sei weniger allergen und besser bei Laktoseintoleranz verträglich. So die Info, die man immer wieder im Netz liest. Einige Verarbeiter haben sich mittlerweile auf Produkte von Hornkühen spezialisiert, eben weil das gesünder sei. Aber ist das so? Das Horn der Kuh Kühe haben Hörner. Beziehungsweise hatten. Denn fast alle Kühe denen man heute … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Hornkuh: Ist Milch von Kühen mit Hörnern gesünder und weniger allergen?

Detox Kur und Detox Pflaster: Funktioniert die Entschlackung?

19. Oktober 2022 by Dr. Michael Zechmann-Khreis

Foto von Mariah Hewines auf Unsplash

Detox Kuren und Detox Pflaster sind in aller Munde. Gossip-Zeitschriften und Blogs überschlagen sich mit Detox-Rezepten, Erfahrungsberichten und Werbung. Aber was ist dran am Detox Hype? Unsere Nahrung ist nicht „rein“, wir nehmen immer auch Stoffe mit auf, die der Körper nicht benötigt oder die ihn schädigen könnten. Wir haben aktiv oder passiv mit Zigarettenrauch zu tun, … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Detox Kur und Detox Pflaster: Funktioniert die Entschlackung?

Frag Ingrid: News

31. August 2022 by Dr. Michael Zechmann-Khreis

frag ingrid zeichnung

Heute geht es mal wieder um unsere App „Frag Ingrid!“. In dieser App kann man seine Unverträglichkeiten angeben und bekommt dann Nahrungsmittel nach Verträglichkeit gefiltert. Außerdem gibt es eine Communitybewertung. Über 100.000 Bewertungen von Betroffenen fließen hier mittlerweile ein. Somit kann man als Betroffener schauen,  wie viele User*innen mit denselben … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Frag Ingrid: News

„Schrottbücher“ im Fokus

11. Januar 2022 by Dr. Michael Zechmann-Khreis

Alex Patrick unsplash.com

Kennt ihr "Schrottbücher"? Das ist eine Bezeichnung, die Jan Höpker in seinem Blog eingeführt hat. Er definiert das so: Schrottbücher sind Ratgeberbücher, die von Billig-Ghostwritern ohne fachliche Expertise geschrieben werden. Da bei ihrer Vermarktung Fake-Rezensionen sowie Pseudonyme mit erfundenen Qualifikationen und andere Lügen zum Einsatz kommen, entsteht der … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin „Schrottbücher“ im Fokus

Resistente Stärke – was ist das?

11. August 2021 by Dr. Michael Zechmann-Khreis

Reis, eine Quelle resistenter Stärke

In letzter Zeit bekomme ich immer wieder Mails, die wissen wollen, was resistente Stärke ist bzw. ob es sein kann, dass man auf resistente Stärke Blähungen bekommen kann. Was ist resistente Stärke? Stärke kennen wir. Wir verwenden sie als Pulver zum Binden von Soßen oder kennen sie als ominösen Bestandteil von Nudeln, Kartoffeln oder Reis, der uns angeblich dick macht. … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Resistente Stärke – was ist das?

Gekaufte Rezensionen und schlechte Bücher

15. April 2021 by Dr. Michael Zechmann-Khreis

Bücherregal

Als ich mein erstes Buch geschrieben habe (das gibt es mittlerweile in der 6. Auflage), musste ich einen Verlag suchen, um es zu publizieren. Begriffe wie Selbstverlag oder Print-on-Demand gab es damals noch nicht. Der Nachteil war, dass es ein großer Aufwand war, Manuskripte zu schreiben, sie dann an Verlage zu senden und möglicherweise eine Absage zu bekommen. Der Vorteil für … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Gekaufte Rezensionen und schlechte Bücher

Corona-Impfung und Histaminintoleranz

10. Januar 2021 by Dr. Michael Zechmann-Khreis

Impfung. Symbolbild.

Soll man sich trotz Histaminintoleranz gegen Covid-19 impfen lassen? Dieser Blogeintrag hat mich erstmals seit meiner Karriere als Journalist in den Bereich einer Schreibblockade gebracht. Denn das Thema Corona-Impfung ist emotional aufgeladen, wird in den Medien, vor allem den sozialen Medien, unglaublich undifferenziert und mit erschreckend falschen Argumenten diskutiert. Es … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Corona-Impfung und Histaminintoleranz

Podcast über Ernährung

4. Januar 2021 by Dr. Michael Zechmann-Khreis

Ernährungsmonologe Podcast

Nun wird ein neues Kapitel in der nmi-Portal-Geschichte geöffnet: Wir machen einen Podcast: Ernährungsmonologe. Michael wollte eigentlich mit verschiedenen Personen aus dem Ernährungsbereich sprechen, doch Corona machte uns einen Strich durch die Rechnung. Und so entstanden die "Ernährungsmonologe", das heißt Michael wird den Podcast allein bestreiten. Sobald es die … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Podcast über Ernährung

Dr. Facebook

21. Juli 2017 by Dr. Michael Zechmann-Khreis

Als ich vor über 10 Jahren damit begann, das nmi-Portal aufzubauen, tauchte erstmals der Begriff "Dr. Google" auf. Dr. Google zu befragen bedeutete, dass man ein paar seiner Symptome googelt und dann auf alle möglichen Webseiten stößt, die dazu passende Krankheiten auflisten. Und je tiefer man sich in diese Websuche vertiefte, desto schwerwiegender wurde die Krankheit. Und so … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Dr. Facebook

Es gibt kein „Ich“ in Nahrungsmittel-Intoleranz

21. Oktober 2014 by Dr. Michael Zechmann-Khreis

Seit über 10 Jahren beschäftige ich mich als Wissenschafter und Autor mit dem Thema Nahrungsmittel-Intoleranzen. Viel ist in dieser Zeit passiert, viel hat sich geändert, einiges verbessert. Doch eine Konstante gibt es: Menschen, die induktiv denken. Im Folgenden ein paar Gedanken dazu, ohne Anspruch auf philosophische Vollständigkeit  In der Philosophie gibt es zwei … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Es gibt kein „Ich“ in Nahrungsmittel-Intoleranz

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