Hornmilch: Ist Milch von Kühen mit Hörnern wirklich besser verträglich?
Immer wieder wird behauptet, Milch von behornten Kühen sei gesünder, natürlicher oder bei Unverträglichkeiten besser verträglich. Besonders verbreitet ist diese Idee im Umfeld der biologisch-dynamischen Landwirtschaft und bei Demeter. Die kurze Antwort: Nach aktuellem Forschungsstand gibt es keinen überzeugenden Nachweis, dass Milch von behornten Kühen gesünder oder bei Laktoseintoleranz bzw. Kuhmilchallergie besser verträglich ist. Moderne Untersuchungen
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