Fruktose

Warum Beschwerden bei Fruktosemalabsorption und Laktoseintoleranz oft zeitverzögert auftreten

Dr. Michael Zechmann-Khreis 17. August 2026

Kurz gesagt: Nach dem Essen müssen Fruktose oder Laktose zunächst den Magen und den Dünndarm passieren. Erst wenn nicht aufgenommene Zucker den Dickdarm erreichen, werden sie dort von Bakterien vergoren. Dabei entstehen Gase und weitere Stoffwechselprodukte – und häufig erst jetzt Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall. Deshalb treten Beschwerden meist nicht sofort, sondern oft erst nach

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Fructoseintoleranz

Was ist Substack – und warum ich dort jetzt veröffentliche

Dr. Michael Zechmann-Khreis 10. Dezember 2025

Viele von euch haben es vielleicht schon gesehen: Ich habe einen neuen Kanal auf Substack gestartet.Doch gerade im deutschsprachigen Raum kennen nur wenige diese Plattform. Deshalb möchte ich kurz erklären, was Substack eigentlich ist – und warum sie für mich (und hoffentlich auch für euch) so spannend ist. Substack in 60 Sekunden erklärt Substack ist

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Allgemeines Fructoseintoleranz

Fruktose, Fruktoseintoleranz und Gesundheit: Was Betroffene wissen sollten

Dr. Michael Zechmann-Khreis 17. November 2025

Fruktose – auch bekannt als Fruchtzucker – steckt von Natur aus in vielen gesunden Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Honig. In dieser natürlichen Form ist sie für die meisten Menschen unproblematisch. Ganz anders sieht es jedoch bei industriell zugesetzter Fruktose aus, wie sie in Softdrinks, Süßwaren und Fertigprodukten enthalten ist. Ein aktuelles wissenschaftliches Review zeigt

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Fructoseintoleranz Histaminintoleranz

Herbstgenuss ohne Reue: Saisonale Küche bei Fruktose- & Histaminintoleranz

Dr. Michael Zechmann-Khreis 16. Oktober 2025

Wenn die Tage kürzer werden und die Natur in leuchtenden Farben erstrahlt, beginnt die Hochsaison für regionales Gemüse. Der Herbst ist die Zeit der erdigen Aromen – und bietet gerade für Menschen mit Fruktosemalabsorption oder Histaminintoleranz viele gut verträgliche Möglichkeiten. Heute werfen wir einen Blick auf drei heimische Klassiker, die nicht nur nachhaltig, sondern auch

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Buchrezensionen Fructoseintoleranz

Schluss mit Fruktoseintoleranz

Dr. Michael Zechmann-Khreis 3. September 2025

Neuer Ratgeber jetzt erhältlich. Die Fruktoseintoleranz – auch als Fruktosemalabsorption bezeichnet – betrifft immer mehr Menschen. Typische Beschwerden sind Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall oder ein Völlegefühl nach dem Essen. Für Betroffene stellt sich daher oft die Frage: Was darf ich überhaupt noch essen, und wie bekomme ich meine Beschwerden in den Griff? Genau hier setzt der

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Fruktose

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Schluss mit Fruktoseintoleranz

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