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Schokolade Osterhasen und Unverträglichkeit?

Im aktuellen Newsletter habe ich auf diese Frage Bezug genommen und ein paar schokoladige bzw. süße Alternativen zum Osterhasen vorgestellt. Du kannst den Newsletter übrigens hier abonnieren. Wir versenden ihn ca. 10 mal im Jahr, also keine Angst vor Spam! Und ja, es gibt mittlerweile fruktosearme, histaminarme und laktosefreie Alternativen. Wie kam es überhaupt dazu,

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Sorbitintoleranz

Ursachen, Symptome und aktuelle Erkenntnisse Sorbit, auch bekannt als Sorbitol, ist ein Zuckeralkohol, der natürlicherweise in verschiedenen Früchten wie Äpfeln, Birnen und Pflaumen vorkommt. In der Lebensmittelindustrie wird Sorbit häufig als Süßungsmittel und Feuchthaltemittel eingesetzt und ist unter der E-Nummer E420 bekannt. Bei einer Sorbitintoleranz, auch Sorbitmalabsorption genannt, kann der Dünndarm Sorbit nicht ausreichend resorbieren.

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