Mein IgG-Test hat neben der Glutengeschichte des letzten Blogeintrages noch mehr zu bieten, denn ich reagiere ja laut dem Test in Summe auf fast 20 Nahrungsmittel „allergisch“. Nun wusste ich ja im Vorhinein schon von der Problematik der IgG-Tests und wollte sie, gemein wie ich bin, beeinflussen. Das mit dem Seitan hat nur bedingt geklappt. Ich wollte
Diesen Beitrag lesenIgG ist eines von vielen Immunglobulinen, also Antikörpern, die man bildet, wenn man ein bestimmtes Nahrungsmittel isst. Hersteller und Anbieter wie z.B. Kiweno sagen, dass durch einen durch unsere Lebensweise geschädigten Darm dieser durchlässig wird und unser Immunsystem so auf Nahrungsbestandteile reagiert, die sozusagen illegal den Darm passieren. Man würde das eine Typ-III Allergie auf Lebensmittel nennen
Diesen Beitrag lesenImmer wieder treffe ich Menschen, die mir erzählen dass auch sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Lebensmittelintoleranz hätten. Angesichts meines Jobs nicht weiter ungewöhnlich. In letzter Zeit fällt mir auf, dass immer mehr meiner Gesprächspartner Ihre Diagnose – mit Hilfe eines Blutselbsttests oder anderen Heimtests – selbst erstellt haben. Tests für zu Hause aus dem Netz Viele haben sich im Internet
Diesen Beitrag lesenSeit heute gibt es glutenfreie Burger bei McDonald’s. Allerdings nur in Österreich. Ein erstes Testessen. Hamburger Royal TS glutenfrei gegen die „normale“ Variante. Ein subjektiver Test des glutenfreien Burgers Seit heute gibt es glutenfreie Burger bei McDonald’s. Allerdings nur in Österreich. Ich vermute mal, dass hier getestet wird wie es ankommt und man dann, bei
Diesen Beitrag lesenSeit über 10 Jahren beschäftige ich mich als Wissenschafter und Autor mit dem Thema Nahrungsmittel-Intoleranzen. Viel ist in dieser Zeit passiert, viel hat sich geändert, einiges verbessert. Doch eine Konstante gibt es: Menschen, die induktiv denken. Im Folgenden ein paar Gedanken dazu, ohne Anspruch auf philosophische Vollständigkeit In der Philosophie gibt es zwei Wege zu
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