Fruktose

Sorbitintoleranz

Dr. Michael Zechmann-Khreis 8. Juni 2019

Ursachen, Symptome und aktuelle Erkenntnisse Sorbit, auch bekannt als Sorbitol, ist ein Zuckeralkohol, der natürlicherweise in verschiedenen Früchten wie Äpfeln, Birnen und Pflaumen vorkommt. In der Lebensmittelindustrie wird Sorbit häufig als Süßungsmittel und Feuchthaltemittel eingesetzt und ist unter der E-Nummer E420 bekannt. Bei einer Sorbitintoleranz, auch Sorbitmalabsorption genannt, kann der Dünndarm Sorbit nicht ausreichend resorbieren.