nmi-Blog: Essen, Gesundheit & Lifestyle

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Der fruktosefreie Sommer Cocktail

cranberry mojito Wie gestern versprochen, kommt hier das Rezept für den fruktosearmen Sommer-Cocktail. Ein erfrischender Virgin Mojito.

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Zuckerfreies Frühstück

thumb fruhstuck zuckerfrei 1Im Laufe unserer Zuckerfreidiät wurde ich immer wieder angesprochen, was ich jetzt so essen würde. Aber noch häufiger kam die Frage: "Was frühstückst du denn eigentlich?". Hier ist meine Antwort.

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Saftige Zuckerbomben

thumb infused waterAn heißen Tagen greifen wir besonders gerne zu einer fruchtig-kühlen Erfrischungen wie Smoothies oder Schorlen. Doch Vorsicht: Viele beliebte Getränke sind wahre Zuckerbomben.

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Erdbeermarmelade ohne Zucker

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erdbeeren marmelade

Wie versprochen, poste ich euch heute das Rezept zur zuckerfreien Erdbeerkonfitüre. Sie schmeckt natürlich etwas weniger süß, ist dafür aber gesund!

Wie versprochen, poste ich euch heute das Rezept zur zuckerfreien Erdbeerkonfitüre. Sie schmeckt natürlich etwas weniger süß, ist dafür aber gesund! Ich verwende sie, wenn ich mal Bock auf was Süßes habe, zum Aufpeppen von Naturjoghurt, zum verbessern der Protein-Muffins oder als Frühstück auf einem Knäckebrot. Am besten schmeckt so ein Knäckebrot mit laktosefreiem Frischkäse und Marmelade.

Das tolle ist, sie lässt sich auch mit anderem Obst zubereiten. Anna-Maria hat es grade mit Aprikosen (Marillen) gemacht. Hat auch wunderbar geklappt.

Rezept: Erdbeerkonfitüre ohne Zucker

Das Rezept ist: laktosefrei, glutenfrei | Fruktose: ca 3g/100g, d.h. ca 0,4g auf einem Knäckebrot mit Frischkäse | Gesamtzucker: ca 6g/100g

Zutaten:1 kg Erdbeeren, frisch3 g Guakernmehl3 g Johannisbrotkernmehl4 EL ChiasamenZubereitung:

Marmeladengläser heiß auswaschen (Geschirrspüler, mind. 60°C) und bereitstellen.

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Süß, süßer, Süßstoffe

proteinmuffins 2 web thumbUngezuckerten Kaffee fand ich schrecklich. Untrinkbar. Und Süßstoffe waren bei mir jeden Tag im Speiseplan... Es hat sich viel geändert!

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