Ostern steht vor der Tür, und während sich viele auf Schokohasen und Osterbrunch freuen, kann diese Zeit für Menschen mit Nahrungsmittelintoleranzen eine Herausforderung sein. Ich schaue mir Ostern heute mal bezüglich Laktoseintoleranz an. Mit ein paar Tipps kannst du die Feiertage trotz Milchzuckerunverträglichkeit genießen. Laktoseintoleranz und Ostern: Ein Fest ohne Bauchschmerzen Ostern ist ein Fest
Diesen Beitrag lesenIn diesem Post versuche ich das Mikrobiom und die Mikrobiota zu erklären. Ich versuche zu zeigen, was das ist und warum das Darmmikrobiom wichtig für uns ist. Ist es sinnvoll, seine Darmflora zu testen und aufzubauen? Ich beschreibe am Ende, wie man das Darmmikrobiom, die sogenannte Darmflora, positiv beeinflussen kann, um keine Dysbiose zu bekommen.
Diesen Beitrag lesenIn der heutigen schnelllebigen Welt, in der Arbeitnehmer*innen oft lange Stunden im Büro verbringen, ist es entscheidend, auf eine gesunde Ernährung während der Arbeit zu achten. Für Menschen mit Histaminintoleranz kann dies eine besondere Herausforderung darstellen, da viele Lebensmittel nicht ungekühlt mitgenommen werden können und der Gang in die Kantine meist nicht möglich ist. In
Diesen Beitrag lesenEndlich sind wir da, wo wir vor fast 10 Jahren sein wollten: beim Lebensmittelscan via App! Den Traum, den Strichcode eines Lebensmittels mit dem Handy zu scannen und dann ein verlässliches Ergebnis bezüglich eigener Verträglichkeiten zu bekommen, hatten wir schon vor über 10 Jahren. Damals begann das Projekt „nmidb – Scan“. Wir haben dann hunderte
Diesen Beitrag lesenUm zu wissen, ob ein verpacktes Lebensmittel zum Beispiel bei Fruktoseintoleranz oder Laktoseintoleranz verträglich ist, muss man die Verpackung begutachten. Man muss die Zutaten lesen, braucht aber ein relativ gutes Wissen über die darin enthaltenen Stoffe. Man muss die Nährwerttabelle studieren, sollte aber ihre Hintergründe kennen. Und man kann sich die angegebenen Labels anschauen. Es
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