Histaminintoleranz – Was ist das?
Die Histaminintoleranz, auch Histaminunverträglichkeit genannt, entsteht durch ein Ungleichgewicht zwischen oral aufgenommenen biogenen Aminen wie biogenen Aminen wie Histamin oder Tyramin und deren Abbau. Histamin und die anderen biogenen Amine erfüllen im Körper wichtige Funktionen. Wenn jedoch zu wenig der diese biogenen Amine abbauenden Enzyme, die Diaminoxidase (DAO) oder Histamin-N-Methyltransferase…
Diesen Beitrag lesen