In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Arbeitnehmer*innen oft lange Stunden im Büro verbringen, ist es entscheidend, auf eine gesunde Ernährung während der Arbeit zu achten. Für Menschen mit Histaminintoleranz kann dies eine besondere Herausforderung darstellen, da viele Lebensmittel nicht ungekühlt mitgenommen werden können und der Gang in die Kantine…
Diesen Beitrag lesenEndlich sind wir da, wo wir vor fast 10 Jahren sein wollten: beim Lebensmittelscan via App! Den Traum, den Strichcode eines Lebensmittels mit dem Handy zu scannen und dann ein verlässliches Ergebnis bezüglich eigener Verträglichkeiten zu bekommen, hatten wir schon vor über 10 Jahren. Damals begann das Projekt „nmidb –…
Diesen Beitrag lesenUm zu wissen, ob ein verpacktes Lebensmittel zum Beispiel bei Fruktoseintoleranz oder Laktoseintoleranz verträglich ist, muss man die Verpackung begutachten. Man muss die Zutaten lesen, braucht aber ein relativ gutes Wissen über die darin enthaltenen Stoffe. Man muss die Nährwerttabelle studieren, sollte aber ihre Hintergründe kennen. Und man kann sich…
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