Topic-icon Frage Lagerung über Nacht

1 Monat 1 Woche her #10370

Hallo :)
folgende Umstände:
ich bin histaminintolerant, dieses wurde erst vor kurzem diagnostiziert
meine Erfahrungswerte sind noch nicht reichhaltig; ich habe aber durch eine strenge histaminarme Diät bereits positive Veränderungen erzielen können
nun habe ich Bio Mozzarella (vertrage ich gut) eingekauft, war im Stress, habe diesen nicht mehr geschafft zu essen und vergessen ihn wenigstens über Nacht in den Kühlschrank zu legen
der noch ungeöffnete Mozzarella liegt über Nacht in der Küche herum
mein Grübeln am nächsten Tag: kann ich diesen Mozzarella noch essen oder ist er jetzt zu histaminreich
(bisher habe ich den Mozzarella immer am gleichen Tag gegessen und gut vertragen)
meine Fragen an euch: verpackter/ungeöffneter Mozzarella über Nacht ist:
a) verträglich, wenn er über Nacht im Kühlschrank gelagert wurde
b) verträglich, auch wenn er über Nacht bei Zimmertemperatur herumlag
unverträglich, zu histaminreich, wenn a), b), beide
ich weiß dass ich es einfach ausprobieren könnte, aber ich dachte, wenn ich euren Erfahrungsschatz ersuche, kann ich es vielleicht dieses Mal umgehen, mich in das Wagnis "zu viel Histamin im Körper" zu stürzen, mir ggf. Resultierendes ersparen :)
ich esse Mozzarella sehr gerne, daher ist dieses Thema auch explizit wichtig für mich :)

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