Topic-icon Frage Ernährung umstellen

2 Jahre 4 Monate her #9579

Also, Ich denke pasteurisierte Milch ist das gleiche wie ultrahocherhitzt, man hat nur ein anderes Wort gewählt, vermutlich weil es natürlicher klingt.

Und nein, laktosefreie Milch ist nicht besser bei Histaminunverträglichkeit. Um den Milchzucker, die Laktose, aus der Milch herauszubekommen, muss man sie chemisch behandeln.

Ich würde mich freuen, noch mehr zu Thema Ernährungsumstellung zu erfahren, ich habe erst vor ein paar Tagen die Diagnose bekommen

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2 Jahre 4 Monate her #9577

Entweder direkt beim "Produzenten". Also bei einem Bauern, der Ab-Hof-Verkauf anbietet. Diese Bauern kannst du über das regionale Telefonverzeichnis ausfindig machen.
Oder aber über einen gut sortierten Bio-Laden.

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2 Jahre 5 Monate her #9568

Ich führe schon seit zwei Wochen ein Ernährungstagebuch, und mir fällt auf das ich nach bestimmtrn Essen viel mit verstopfteer Nase reagiere, aber auch Durchfall und Schwindel, Benommenheit. Zb verstopfte Nase: Gouda Käse und Schinken. Schokolade, Schokoladenpudding, Fertiggerichte +Durchfall, da drinnwar Goudan8nd Hartkäse. Subwaybrötchen mit Honig Senf Soße. Von Hackepeter bekam ich immer Blasenentzündung. Nach Dosenfutter allgemein immer verstopfte Nase. chinesische Nudeln. Das sind alles Dinge die ich gerne esse bzw aß. Heute aß ich nochmals ein Fertiggericht und als wenn ich es gewusst hätte, reagierte mein Körper mit verstopfter Nase und dann Durchfall. Vorhe hatte ich es auch oft gehabt brachtr es aber mit einer Unverträglichkeit nie in Verbindung. Ob sowas auch die Hausärztin untersucht oder doch der Hautarzt? Zu mir meinte sie, ich solle mal so ein Tagebuch führen und ggf auch mal nix essen um zu schauen was passiert. Seit einiger Zeit kam nun Schwindel hinzu, und Herzrasen und Panik, weil ich dann so Benommen bin.

Mal ne frage zwischendurch, woher bekommt man pasteurisierte Milch her? Nirgends laß ich letztens das auf dem Milchkarton? Nur u!trahochherhitzt und homogenisiert. Oder kann ich da laktose Milch nehmen?


Ich will mich jetzt mal histaminarm ernähren um zu schauen wie mein Körper reagiert.

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