Der große Bruder des "Kleinen Souci Fachmann Kraut" mit über 800 Nahrungsmitteln und Inhalts-Tabellen.

Andreas Hahn, Alexander Ströhle und Maike Wolters haben mit der dritten Auflage eine wichtiges Grundlagenwerk zum Thema Ernährungswissenschaften vorgelegt, das nicht nur praxisorientiert ist, sondern auch als schnelles Nachschlagewerk für Studierende und Forschende dienen kann.

Ein Fachbuch zum Thema Ernährungsmedizin. Vor allem für Ärzte interessant, aber auch für Diätologen und andere in der Ernährungstherapie tätigen Berufsgruppen.

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