So geht's:

Wähle in der zweiten Spalte das Lebensmittel das dich interessiert. Es ist auch eine Mehrfachauswahl möglich (Ctrl+Click). Wenn du dann auf "Suchen" klickst, werden dir alle Werte ausgegeben.

Du kannst dies auch einschränken, indem du in der dritten Spalte die Inhaltsstoffe markierst, die dich interessieren (Ctrl + Click). Nach der Suche bleibt deine Auswahl erhalten, du kannst also die Suche individuell verändern!

Alle Werte sind in g/100g Lebensmittel angegeben. Nur Histaminwerte sind angegeben in mg/kg Lebensmittel!

Die Gehalte sind sehr stark von äußeren Faktoren (Reifegrad, Verarbeitung, Herkunft, Lagerung...) abhängig, d.h. sie schwanken sehr stark. Deshalb sind die unten stehenden Werte nur Überblickswerte die der Orientierung dienen sollen! Die Werte sind nur angegeben, wenn uns ein Wert vorliegt. Wenn kein Wert eingetragen ist, heißt das nicht, dass das Lebensmittel frei von diesem Stoff ist! Dies ist nur dann der Fall, wenn explizit "0" eingetragen ist.