Die Symptome der Histaminintoleranz machen sich meist einige Minuten bis eine Stunde nach dem Konsum histaminreicher beziehungsweise histaminfreisetzender Nahrungsmittel bemerkbar. Es treten aber nicht immer alle Symptome auf.

Bei der Histaminintoleranz können mehrere Organe betroffen sein:

Haut, Magen-Darm-Trakt, Herz-Kreislaufsystem, Genitaltrakt, ...

Im Gegensatz zu den meisten anderen Unverträglichkeiten können bei der Histaminintoleranz lebensbedrohliche Zustände eintreten!

Folgende Beschwerden können vorkommen:

• 
• Durchfall
• rinnende / laufende Nase
• Migräne - starker Kopfschmerz
• Bauchweh, Bauchkrämpfe, Blähungen
• Übelkeit, Erbrechen
• Herzrasen
• niedriger Blutdruck, Blutdruckabfall bis zur Ohnmacht
• Rot werden, "Flush"
• Juckreiz, Quaddelbildung
• Quinckeödem: Anschwellen von z.Bsp. den Lippen. Es kann zu Atemnot kommen!
• gerötete Augen
• Schlafstörungen
• Hitzegefühl
• Asthmaanfall
• Kreislaufprobleme
• Schmerzen während der Periode

Durch die Gabe von Antihistaminika können die Symptome gemildert werden. Du solltest auf jeden Fall mit Deinem Arzt Rücksprache halten und stets ein Notfallset bei Dir haben!

Folgende Symptome werden häufig von Betroffenen berichtet, sind jedoch nicht einwandfrei medizinisch begründbar:

• Niesanfälle
• Kopfdruck
• Nackenschmerzen
• heftige Schmerzen in den Nebenhöhlen
• Halsschmerzen, das Gefühl von geschwollenen Mandeln
• Tinnitus, Ohrensausen
• Zahn- und Kieferschmerzen
• raue, pelzige Zunge
• Mundaphten oder sonstige Entzündungen im Mund
• Krämpfe in Magen und/oder Darm
• Blasenbrennen, wie bei Blasenentzündung
• Seitenstechen
• Kribbeln in Armen und Beinen, Muskelzucken in Armen u. Beinen
• verstärkte Akne
• Müdigkeit
• Schwindel
• Antriebslosigkeit
• Konzentrationsschwierigkeiten
• Stimmungsschwankungen/Weinerlichkeit/Aggressivität
• erhöhte Temperatur

Weiterführende Links:

• Richtige Ernährung bei Histaminintoleranz
• Histamingehalte von Lebensmitteln
• Diagnose Histaminintoleranz

Quellen u.a.
Schmutz Helmut (Autor); Abbot, G.; Lieners C.; Mayer, I.; et.al; "Nahrungsmittelunverträglichkeit (Histamin Intoleranz)", Sachbuch, Wien 2006
Jarisch, R. "Histaminunverträglichkeit", Thieme Verlag TB 2. Auflage
Jarisch, R. "Nahrungsmittel-Intoleranz", medmix 4/2008, pp 49-52