Symptome und Diagnose einer Nahrungsmittelallergie

Juckende Haut, Ausschlag, Schwellung
kitzelndes Gefühl in der Mundhöhle und auf den Lippen
Rinnende Nase
Schwellungen an Lippen und Gesicht
Magenkrämpfe, Durchfälle, Erbrechen
Schwellung des Kehlkopfes, Asthma, Atemnot
Blutdruckabfall
Manchmal kann es auch zu einer Schockreaktion (anaphylaktischer Schock) kommen. Dieser ist lebensbedrohlich und muss notärztlich behandelt werden.

Wie wird die NMA diagnostiziert und behandelt?

Wenn Du den Verdacht einer Allergie hast, kann es Deinem Arzt bei der Diagnose helfen, wenn Du ein Ernährungs-Tagebuch mitbringst.

Wir haben im Downloadbereich ein Patiententagebuch Allergie zur Verfügung gestellt.

Bluttest

Bei einem Bluttest kann der IgE-Wert ermittelt werden. Ist dieser sehr hoch, so besteht der verdacht auf eine Allegie. Der IgE-Wert kann aber auch aus anderen Gründen erhöht sein, weshalb eine genauere Untersuchung von Nöten ist.
Der RAST (Radio-Allergo-Sorbent-Test) ist einer der häufigsten Tests. Mit nur wenigen Tropfen Blut kann die RAST-Klasse (0-5) bestimmt werden, wobei ab einem Wert von 3 eine Allergie wahrscheinlich ist. 100%-ig kann auch dieser Test nicht Aufschluß geben.

Hauttest - PRICK

Hier werden Allergenextrakte der Lebensmittelgruppen in die leicht eingeritzte Haut des Unterarmes oder Rückens gegeben. Nach ca. 15min kann man dann an Hand der Hautrötung auf Allergien schließen.
In den letzten Jahren hat sich der PRICK-to-PRICK Test immer mehr etabliert. Hier werden dann spezifische Nahrungsmittel in nativer Form in die Haut eingebracht, um eine genauere Klassifizierung der Allergie durchzuführen.

Orale Provokation

Es ist dringend davon abzuraten im Selbsttest Substanzen zu verzehren bei denen man den Verdacht hat allergisch zu sein! So ein Selbsttest kann zu lebensbedrohlichen Zuständen führen!

Behandlung der Nahrungsmittelallergie

Das allergieauslösende Lebensmittel sollte selbstverständlich gemieden werden!

Die Allergie kann medizinisch nicht geheilt werden, man kann aber die Symptome lindern indem man z.Bsp. Antihistaminika zu sich nimmt. Ist schon einmal eine Schockreaktion oder andere lebensbedrohliche Situation aufgetreten, sollte man immer ein Adrenalin-Selbstinjektionsgerät bei sich tragen.

Vorbeugung gegen Allergien

Als Erwachsener kann man keine präventiven Maßnahmen mehr setzen. Dies ist nur bei Kindern möglich, deren Immunsystem noch im Lernprozess ist. Doch auch hier gibt es keine Garantie, lediglich ein paar Verhaltensregeln die die Wahrscheinlichkeit einer späteren Allergie verringern:

Stillen bis zum 4.-6. Monat
Gabe von hydrolisierter Babynahrung
Vermeidung von Hühnerei, Ernüssen, Fisch und Nüssen bis zum. 1.Lebenjahr
Keine zu übertriebene Hygiene

Quellen
Buchart, K. "Gut leben mit Nahrungsmittelallergien", Löwenzahn Verlag, 2008
NMI-Portal (Michael Zechmann, Wolfgang Zechmann)

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Zuletzt aktualisiert am Mittwoch, den 11. März 2009 um 20:11 Uhr

Das Portal für Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist kein Ersatz für den Besuch bei einem Ernährungsberater, Diätologen oder Arzt. Die hier gefundenen Informationen dürfen nicht als Ersatz für eine professionelle Beratung oder Behandlung durch einen Arzt oder anerkannten Ernährungsberater angesehen werden. Der Inhalt dieses Portals darf nicht als Grundlage für die Erstellung von (Selbst)Diagnosen verwendet werden.

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