Hilfe, Rat, Tipps, Infos und Kochrezepte bei Histaminintoleranz

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Bei der Histaminintoleranz kann der Körper über die Nahrung aufgenommene biogene Amine nicht richtig abbauen. Die Histaminintoleranz (früher oft Histaminose genannt) ist eine Nahrungsmittel-Intoleranz die bei etwa 3% der mitteleuropäischen Bevölkerung auftritt. Die Dunkelziffer ist aber deutlich größer. Am häufigsten sind Frauen betroffen.

Neben dem Reifegrad un der Lagerung von Nahrungsmitteln, gibt es noch einige Faktoren die die Verträglichkeit beeinflussen können. Histamintabellen und Listen mit Nahrungsmitteln können die notwendige Diät erleichtern.

In den folgenden Artikeln findest Du eine große Auswahl an Informationen rund um die Histaminintoleranz.

Du kannst Dich übrigens auch in unserem Forum mit anderen Histaminintoleranten austauschen.

histaminintoleranz_einfuehrungHistaminintoleranz (Histaminose, Histaminunverträglichkeit) ist die Unverträglichkeit von stark histaminhaltigen Nahrungsmitteln beziehungsweise die Unfähigkeit des menschlichen Körpers, das aufgenommene Histamin in ausreichendem Maße abzubauen. In diesem Artikel gibt es einige Grundinformationen.

histaminintoleranz_guteernaehrungWelche Nahrungsmittel sind verträglich, welche sind bei Histaminintoleranz nicht verträglich? Diese Listen geben dir einen Überblick über die meisten Lebensmittel.

histaminintoleranz_symptomeDie Symptome der Histaminintoleranz sind sehr vielfältig und teilweise schwer von Symptomen anderer, häufigerer Krankheiten zu unterscheiden. Sie machen sich meist einige Minuten bis wenige Stunden nach dem Konsum histaminreicher beziehungsweise histaminfreisetzender oder DAO-blockierender Nahrungsmittel bemerkbar.

histaminintoleranz_tabelle_gehalteEine Tabelle, die nach der Verträglichkeit von vielen Nahrungsmitteln bezüglich Histaminintoleranz geordnet ist. Gut verträgliche und schlecht verträgliche Nahrungsmittel übersichtlich geordnet und bezüglich ihrer Vverträglichkeit bewertet.

histaminintoleranz_diagnoseWir wird die Histaminintoleranz diagnostiziert? Was ist dabei zu beachten? Ein Leitfaden für Ärzte und Betroffene.

histamin_histidinHistidin wird im Körper zu Histamin abgebaut. Somit sind Lebensmittel mit hohem Histidingehalt mit einiger Vorsicht zu genießen. Diese Tabelle listet viele Histidingehalte auf.

histaminfreie-rezepte-kleinIn der Rezeptedatenbank findest du viele erprobte Rezepte. Du kannst individuell nach Histaminintoleranz oder anderen Unverträglichkeiten filtern und so die besten Rezepte für dich finden.

histaminintoleranz_medikamenteEinige Medikamente können die Aktivität der DAO (Diaminoxidase) hemmen oder Histamin freisetzen. Diese Medikamente sind bei Histaminintoleranz oder Allergien (zum Beispiel aktiver Pollenallergie) problematisch.

histaminintoleranz_essenWie kann man sich bei Histaminintoleranz richtig und gesund ernähren? Was kann man noch essen und was sollte man vermeiden? Dieser Artikel gibt einen Überblick

histaminintoleranz_behandlungWie kann man die Histaminintoleranz behandeln? Was kann man tun, welche Medikamente gibt es? Dieser Artikel klärt dich über diese wichtigen Fragen auf.

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