Du kannst in diese Excel-Tabelle für bis zu 3 Zutaten die Fruktose-, Glucose-, Sorbit- und Zuckerwerte eingeben.

Die Tabelle rechnet dann den Gesamtfruchtzucker aus und sagt dir, wieviel Traubenzucker zugesetzt werden muss um das Gericht verträglich zu machen.

Die Werte dafür bekommst Du aus unseren Tabellen hier im Downloadbereich.

Als Beipsieldaten sind Kiwi, Rhabarber und Erdbeeren dabei (wie in unserem Rezept: Erdbeer-Rhabarber-Marmelade)Wer sich in Excel auskennt, kann den Rechner natürlich beliebig ausbauen!