Antikörper gegen Ghrelin verhindern Gewichtszunahme

La Jolla (pte/01.08.2006/09:15) - Wissenschaftler des Scripps Research Institute haben einen Impfstoff entwickelt, der bei Ratten eine Gewichtszunahme verhindert. 

Transfette erhöhen Herzrisiko drastisch

Oxford (pte/28.07.2006/09:15) - Wissenschaftler der University of Oxford fordern, dass die Etiketten von Lebensmitteln "versteckte" Fette auflisten, um so koronare Herzerkrankungen zu verhindern. Trans-Fettsäuren, die festen Fette, die in manchen bearbeiteten Lebensmitteln enthalten sind, erhöhen die "schlechten" Cholesterinwerte und damit das Risiko einer Herzerkrankung. Die Forscher betonen, dass die Angabe der Trans-Fettsäuren, ebenso wie der gesättigten Fettsäuren und des Cholesterin den Konsumenten ermöglichen muss, gesündere Ernährungsentscheidungen zu treffen. Die Ergebnisse der Studie wurden im British Medical Journal veröffentlicht.

"Konsument"-Test zeigt: Essfertige Salate werden meist unzureichend gelagert.

Wien (OTS) - Verpackte Salate erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Kein Wunder, denn sie sind schnell zubereitet und liefern viele Vitamine. Doch essfertige Salate sind auch ein idealer Nährboden für Keime. Die Zeitschrift "Konsument" hat 15 fertig verpackte Salate unter die Lupe genommen. Das unappetitliche Testergebnis: Nur fünf Produkte sind mikrobiologisch wirklich einwandfrei. In den meisten Geschäften werden verpackte Salate nur unzureichend gelagert, in manchen sogar ungekühlt. Und: Verpackt ist nicht gleich verpackt.