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Die Autorinnen haben mit diesem Buch einen wundervollen Ratgeber für Fruktosemalabsorber abgeliefert. Das reich bebilderte Buch bietet neben den Rezepten einen kurzen aber übersichtlichen Überblick über das Thema Fruktosemalabsoption.
Vor allem Patienten die gerade erst die Diagnose Fruktosemalabsorption bekommen haben werden an diesem Buch ihre Freude haben. Man wird von der Karenzphase bis zur „normalen“ Ernährung geleitet. Der Infoteil beinhaltet auch einiges Wissenswertes zum Thema Zucker (Ein Thema das vor allem bei FM viele Missverständnisse hervorruft), Diagnosemöglichkeiten oder Essen außer Haus.
Der größte Teil des Buches ist der Rezeptteil. Die durchwegs schön bebilderten Rezepte sind zwar keine extravaganten kulinarischen Neuheiten, sondern eher moderne Hausmannskost mit internationalem Touch. Doch das ist vollkommen in Ordnung, immerhin will man sich ja nicht jeden Tag ein 5-Sterne-Menü kochen, sondern abwechslungsreich und vor allem schmackhaft essen.
Einziger Wehrmutstropfen ist, dass viele Rezepte mich Milchprodukten (Laktose) zubereitet werden. Somit ist das Buch für all jene die neben einer Fruktoseunverträglichkeit auch eine Laktoseintoleranz haben unbrauchbar, außer man hat die Möglichkeit die Milchprodukte durch laktosefreie Produkte zu ersetzen.
Fazit: Dieses Buch ist für reine Fruktosemalabsorber absolut zu empfehlen und sollte auf jeden Fall im Küchenregal stehen.
nmi-Bewertung: 9 von 10 Sternen
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